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旺旺新品获大陆食品奖

放大字体  缩小字体发布日期:2016-05-27  来源:www.zhongtucy.com  作者:特产商城  浏览次数:666
核心提示:  旺旺集团一项新品优酪乳,26日获得中国食品科学技术学会颁发的「乳酸菌行业创新产品奖」,该产品首创采用高阻隔片材EVOH,有

  旺旺集团一项新品优酪乳,26日获得中国食品科学技术学会颁发的「乳酸菌行业创新产品奖」,该产品首创采用高阻隔片材EVOH,有效阻隔氧气,保护菌种活力,同时有别于一般优酪乳单一口味包装,改采一组四杯分装不同口味,为消费者提供多元选择。

  由中国食品科学技术学会主办的「第11届乳酸菌与健康国际研讨会」26日在大陆河北石家庄开幕,旺旺集团以新产品「BB536风味发酵乳」获颁「乳酸菌行业创新产品奖」,并由旺旺生产总处兼冷链营业部副总处长陆健代表受奖。

  去年才推出今年得奖

  陆健受访表示,这是旺旺首次跨足冷链产品生产,为确保产品品质与技术,旺旺与百年乳业森永合作,花了2年半时间,建成冷链工厂;陆健指出,森永以品质、技术、研发见长,旺旺强项是品牌和销售通路,双方优势互补结合,去年才推出此产品,今年就一举获奖。

  陆健分析,优酪乳目前在大陆接受度极高,也象徵生活品质提升,在全球健康饮食风潮中,更是常被推崇的饮品;他认为冷链甜品在全球先进市场已很成熟,但中国大陆在此品类上尚属空白,因此有自信新款优酪乳,以及未来将推出的布丁,可抢攻冷链甜品市场。

  根据介绍,这项甫获奖项的新产品,有许多特殊的设计和菌种,「BB536」是在健康婴幼儿体内发现的菌种,目前在大陆即由旺旺集团独家使用,据了解,该菌种更耐酸耐氧,所以较易存活抵达肠道,能对人体肠道产生作用。

  独家使用BB536菌种

  此外,工厂采用四层楼高的「自然重力」添加优酪乳中的果酱,让果味优酪乳不会因添加果酱过程造成过度搅拌,而影响优酪乳品质;并使用高阻隔片材EVOH来隔绝光线、氧气与水蒸气,保护BB536菌能安全存活,达到对肠道健康的帮助。

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